Slik gjør du:

1. Ta ut kjøttet fra kjøleskapet 30 minutter før steking
2. Skru på ovnen på 160ºC
3. Gni inn kjøttet med grillolje, salt og pepper
4. Brun kjapt i panne på høy varme, alle sider
5. Stek i stekeovnen ca 35-40 minutter (ca 65ºC)
6. La hvile 10 minutter før servering
7. Server med feks salat og peanøttsaus...